我来自《粤港烧腊论坛》，今天我们探讨蓝瘦香菇，你的隆江卤猪脚乌黑没有光泽了吗？因为我们都知道如果我们做的食物，卖相不好的话，那就是我们生意上最大的障碍了，所以要消除这个障碍我们就必须把猪脚做得非常有光泽，红润，让顾客眼就爱上它。 如果你看到了乌黑没有光泽的猪脚，首先你肯定蓝瘦 香菇，不想买它了吧？我们要解决惠来隆江猪脚乌黑没有光泽难题，为什么呢？那么我们做惠来隆江猪脚都知道的，下面我们来起谈谈这个问题。因为我们在挑选食物的时候，首先看到的就是这个食物的卖相也就是它的外观，我们般都会很注重食物的卖相的，爱美之心人皆有之嘛，如果你想吃猪脚，可是看到这个猪脚做出来之后，皮肤是黑的，而且还没有点儿光泽，那你还有想吃的冲动吗？还有食欲吗？我想，我们所有人大概都是样的看法吧，所以，如果你想开家猪脚店，而且想要把生意做得非常好，那么，首先你就要注重你做出食物的卖相，也就是主角的外观很重要，如果你把它做的，乌黑而没有光泽，我相信是没有人愿意买的。那怎么做才能做出红润有光泽的猪脚来呢？下面我们就来看下，店里的王师傅是怎么说的吧！这位王师傅已经有了几年的制作经验了，她做的猪脚深得当地人们的喜爱，很多人都专门为了吃到它的猪脚而去那家店，所以我们来看看他是怎么说的？王师傅说，要使猪脚做得红润而有光泽，必须把卤制的卤水做得好，卤水浓稠红润是卤好猪脚的关键。他特别强调了卤水的重要性，因为他说，主角的上色和卤水有很大的关系，全靠卤水浓稠红润了。王师傅还说了，再好的卤水和再好的猪脚材料，都必须要同好的卤制技术相结合。如果你的猪脚乌黑没有光泽，必须要弄清造成这根源，发现问题才能解决问题。如果是技术上的问题，必须尽早到有实力的隆江猪脚饭实体店培训来，学好扎实的技术，因为投资不是儿戏，有的人投入的是长久积累，甚至全家人的积累。原文来源于《粤港烧腊论坛》，网址:http://www.1316818.com